XABIER GUTIÉRREZ

XABIER GUTIÉRREZ

Cocinero, psicólogo y escritor. Dirige desde 1990 el departamento de innovación del Restaurante Arzak en San Sebastián, además de colaborar con distintos medios de comunicación, asesorar a empresas del sector de la alimentación e impartir clases en el máster de innovación y gestión de restaurantes del Basque Culinary Center. 

Ha publicado 17 libros de cocina y cinco ensayos sobre estética culinaria. Diez de sus obras han sido premiadas con galardones tan prestigiosos como el Best World Cookbook Award y el Premio Nacional de Gastronomía. El aroma del crimen fue su primera novela de ficción a la que siguieron El bouquet del miedo, Sabor crítico y De entre el humo que conforman una tetralogía de Noir Gastronomico.

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