JORGE BRETÓN

JORGE BRETÓN

Jorge Bretón, se ha formado en excelentes restaurantes (El Bulli, El Celler de Can Roca, El Poblet, …), llegando a ser el chef de dos restaurantes con estrella Michelín ( La Sucursal y Vertical); ha recibido numerosos reconocimientos a lo largo de su carrera (Mejor Cocinero de la Comunidad Valenciana Chef Millesime 2012, Premio Nacional de Investigación y Desarrollo gastronómico FEHV, …). Jorge tiene una amplia experiencia como ponente (Lo Mejor de la Gastronomía, Expo Shangai, congreso Raíces, San Sebastian Gastronomika, Alimentarte, Summit Girona, Gastronómica Vallarta…) en todo el mundo (Brasil, Reino Unido, Japón, Rusia, Corea, Colombia, China …) . Trabaja como formador, siendo el coordinador del área de cocina del Basque Culinary Center y como profesor dentro del equipo de vanguardia. Asesora a nivel de formación a la productora de televisión Shine Iberia ( Masterchef para TVE, Un, dos, chef! de Disney Chanel, Hacer de Comer para TVE).

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